餐館產(chǎn)生的大量油煙和噪音一直是市民向工商、環(huán)保等部門(mén)投訴的熱點(diǎn)。市環(huán)保局通過(guò)兩項(xiàng)新環(huán)保舉措：新餐廳審批嚴(yán)格評(píng)估餐廳地址、已有餐廳安裝油煙在線監(jiān)測(cè)、凈化系統(tǒng)，控制餐飲業(yè)產(chǎn)生的大量油煙和噪音，避免影響市民生活。實(shí)施這兩項(xiàng)措施下，今年前9個(gè)月，廣州12369環(huán)保熱線受理的餐飲業(yè)投訴同比下降三成。
餐廳申請(qǐng)執(zhí)照 環(huán)保工商聯(lián)審
市環(huán)保部門(mén)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，廣州現(xiàn)有飲食服務(wù)業(yè)近3萬(wàn)戶，主要集中在天河、越秀、荔灣、白云和番禺等區(qū)域。市民對(duì)環(huán)保問(wèn)題的投訴，超過(guò)50%涉及油煙和噪聲擾民的問(wèn)題。
廣州工商、環(huán)保部門(mén)對(duì)廣州市新開(kāi)餐廳實(shí)行聯(lián)合審批的新規(guī)定：如果想要開(kāi)餐館，如選址不對(duì)或環(huán)保措施不過(guò)關(guān)，工商部門(mén)都將拒絕發(fā)放營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
對(duì)于取得了營(yíng)業(yè)執(zhí)照、但在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中沒(méi)有達(dá)到
環(huán)保要求，受市民投訴較多的飲食店檔，環(huán)保、工商部門(mén)在監(jiān)管過(guò)程中也實(shí)行聯(lián)動(dòng)。環(huán)保部門(mén)向工商部門(mén)函告環(huán)保有問(wèn)題的餐飲業(yè)戶，工商部門(mén)在業(yè)務(wù)系統(tǒng)中及時(shí)對(duì)其進(jìn)行鎖定，暫緩辦理變更登記手續(xù)，防止其轉(zhuǎn)手經(jīng)營(yíng)。
餐飲電子眼在線監(jiān)控油煙
在越秀區(qū)北京路某酒店在廚房入口處有一個(gè)20厘米見(jiàn)方的鋁制小盒子，里面有一塊無(wú)線網(wǎng)絡(luò)傳輸器，上面有一根5厘米高的天線。越秀區(qū)環(huán)保局局長(zhǎng)楊喜中告訴記者，這是一套餐飲企業(yè)油煙排放在線檢測(cè)系統(tǒng)，俗稱“千里眼”。
廣州是率先在全省、乃至全國(guó)開(kāi)展油煙凈化設(shè)施在線監(jiān)控系統(tǒng)試點(diǎn)工作。只要被監(jiān)控單位的靜電油煙凈化裝置處在正常運(yùn)行中，油煙中90%左右的顆粒物都會(huì)被炭化處理，避免擾民現(xiàn)象；而通過(guò)監(jiān)控系統(tǒng)，環(huán)保部門(mén)不用上門(mén)，可以把廚房油煙治理裝置的開(kāi)啟及關(guān)閉時(shí)間、運(yùn)行狀況等信息轉(zhuǎn)換成數(shù)字信息，直接傳送到環(huán)保部門(mén)的電腦上，及時(shí)防止飲食服務(wù)企業(yè)為節(jié)省運(yùn)行成本而停用油煙凈化設(shè)備。
市環(huán)保部門(mén)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，為了保障亞運(yùn)會(huì)空氣質(zhì)量，廣州還要求所有產(chǎn)生
油煙污染的飲食服務(wù)業(yè)單位100%安裝油煙凈化設(shè)施；新建的飲食服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，必須使用電、天然氣、液化石油氣等清潔能源；已建的飲食服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所限期改用清潔能源。目前全市飲食服務(wù)業(yè)清潔能源使用率已達(dá)98%，安裝油煙治理設(shè)施5250套，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程在線監(jiān)控企業(yè)1782家，
環(huán)保人員足不出戶就能了解企業(yè)的油煙排放情況。
